發(fā)布時(shí)間：2007-07-18 來源：宣教
夏季,保護(hù)胃腸道
夏季高溫酷暑，人們普遍感到食欲下降，茶飯不香，甚至出
現(xiàn)胃腸不適。以腹瀉、嘔吐、腹痛等為主要癥狀的急性胃腸道疾
病也成為夏季的常見多發(fā)病，老人和兒童尤其如此。如何加強(qiáng)胃
腸道的自我保健，順利度夏，是每個(gè)人都關(guān)心的問題。
夏季胃腸疾病的發(fā)生主要與飲食不當(dāng)有關(guān)。夏季高溫高濕，很適
合食物中微生物（主要是各種細(xì)菌）的繁殖。如果食物中存在大
量的病原微生物，食后可引起不同程度的胃腸道病癥。如食物被
沙門氏菌污染，食后可引起急性胃腸炎，表現(xiàn)為腹瀉水樣便、上
腹痛、嘔吐，甚至發(fā)熱；如果食物被痢疾桿菌污染，食后可引起
急性細(xì)菌性痢疾，表現(xiàn)為腹瀉膿血便、小腹痛、里急后重、發(fā)熱
等。有些細(xì)菌，如葡萄球菌在食物中大量繁殖時(shí)，可產(chǎn)生大量的
毒素，食后可引起急性細(xì)菌性食物中毒，表現(xiàn)為上吐下瀉。因
此，注意飲食衛(wèi)生是減少夏季胃腸道疾病發(fā)生的基本措施�？蓮�
以下方面著手：
1、禁食腐敗變質(zhì)食物。
食物的腐敗變質(zhì)是食物中的細(xì)菌大量繁殖的直接后果。夏天
氣溫高，細(xì)菌繁殖快，食物特別容易腐敗變質(zhì)。進(jìn)食變質(zhì)食物，
可使大量細(xì)菌及其毒素進(jìn)入體內(nèi)，很容易引起胃腸道疾病。我們
�？吹揭恍┎∪耍貏e是老年病人，因舍不得丟棄變質(zhì)食物，食
后引起急性胃腸炎而“鬧肚子”。夏季所進(jìn)食物必須新鮮，特別
是肉類、蛋類和水果。剩飯剩菜要避免蒼蠅叮爬，應(yīng)充分利用冰
箱保存食物，包括生食和熟食（二者隔開存放）。
2、慎食生冷食物。
涼拌菜、冰制食品、瓜、果、清涼飲料等在夏季受歡迎。但
過食生冷食物將使胃腸局部溫度明顯降低，導(dǎo)致胃腸肌肉強(qiáng)烈收
縮（痙攣），引起腹痛、腹瀉，或使原有慢性胃腸道癥狀加重。
生冷食物中的致病菌無法通過加熱而殺滅，容易引起胃腸道急性
感染。因此，夏季應(yīng)慎食生冷食物。對(duì)于冰制品、飲料等，要選
擇正規(guī)廠家的產(chǎn)品，并注意其生產(chǎn)日期，若超過保質(zhì)期切勿食
用；對(duì)于瓜果等半成品食物，食前應(yīng)將食物、刀具及容器徹底清
洗干凈，用開水燙一燙，然后再進(jìn)行加工處理；涼拌菜中可加些
蒜泥或食醋以殺菌。一次不宜進(jìn)食過多生冷食物。
3、強(qiáng)化飲食衛(wèi)生習(xí)慣，把好“病從口入”關(guān)。
第一要勤洗手，除了在飯前便后外，在接觸和加工食物之
前，都要用肥皂徹底洗手。第二要不喝生水，因?yàn)椴簧倌c道傳染
病都是通過水源傳播的，如病毒性肝炎、霍亂等。第三要強(qiáng)調(diào)食
物的加熱消毒，不管是剩飯剩菜，還是購買的熟食，食前都要充
分加熱，把其中可能存在的病菌殺死，同時(shí)還要趁熱吃，避免細(xì)
菌再度繁殖。第四要盡量減少在餐館就餐，一些餐館的衛(wèi)生很難
保證，特別是一些食攤或小餐館，餐后極易發(fā)生胃腸道疾病。
夏季腸道疾病簡(jiǎn)單而有效的防治方法是：
1、備用有關(guān)藥品。
可備用些諾氟沙星或氧氟沙星等抗生素藥物，當(dāng)發(fā)生腸炎，
腹瀉較明顯時(shí)，可按說明服用。兒童不宜使用沙星類藥物（可影
響兒童骨骼發(fā)育），可備用阿莫西林膠囊。還可備些微生態(tài)制
劑，如金雙歧膠囊、聚克膠囊、源首膠囊或腸泰口服液等，當(dāng)有
輕度腹瀉或胃腸不適時(shí)可按說明服用，注意不宜與上述抗生素一
起服用。
2、夏季保健飲料。
如發(fā)生菌痢流行，可用馬齒莧30克，煎水當(dāng)茶飲，有較好的
預(yù)防效果。如遇中暑后頭痛胸悶、惡心嘔吐、食欲不振，可取藿
香50克，用水煮沸20分鐘，取汁分服。夏季可常服金銀花茶，
即取金銀花20克，白糖15克，沖開水1000毫升，代茶飲，可防
治夏季暑熱癥、瀉痢、流感、小兒熱療與毒痱等。另外，有條件
者可每天訂喝酸奶。酸奶為含乳酸桿菌的奶制品，食后可酸化腸
道，補(bǔ)充有益的乳酸桿菌，抑制腸道致病菌的生長(zhǎng)。
